9.00

Tartare di salmone con nachos, philadelphia, salsa guacamole e sesamo Allergeni: 1,4,7,11

9.00

Sfoglia con salmone e salsa guacamole Allergeni: 1,4

6.00

Rucola, polpo*, surimi*, gamberi* Allergeni: 2,4,14

6.00

Insalata con salmone, avocado, mango e salsa sesamo Allergeni: 4,11

11.00

Tartare di salmone con salsa dello chef Allergeni: 4

12.00

Tartare di salmone, tonno, branzino, amaebi, avocado e salsa dello chef Allergeni: 2,4

11.00

Tartare di salmone tritato piccante e salsa dello chef Allergeni: 4

12.00

Tartare di frutta mista e salmone con salsa dello chef Allergeni: 4

3 pz.
5.80

Salmone con tartare di salmone piccante (3 pz.) Allergeni: 4

3 pz.
6.00

Salmone scottato all’esterno con salmone scottato, philadelphia, pistacchio e salsa teriyaki (3 pz.) Allergeni: 4,6,7,8

3 pz.
5.00

All’esterno salmone e sopra philadelphia (3 pz.) Allergeni: 4,7

3 pz.
5.00

Bignè di riso avvolto da alga nori con salmone piccante e mandorle (3 pz.) Allergeni: 3,4,8

Chirashi e Cake

62 / Mix chirashi

13.00

Pesce misto su letto di riso Allergeni: 4

Chirashi e Cake

63 / Black cake

12.00

Riso venere con tartare di salmone tritato piccante, avocado e kataifi con mango Allergeni: 1,4

Chirashi e Cake

64 / Salmon cake

12.00

Tortino di riso bianco con tartare di salmone, tobiko e avocado Allergeni: 4

Chirashi e Cake

66 / Sake don

10.00

Salmone su letto di riso Allergeni: 4

Chirashi e Cake

67 / Pokè

13.00

Riso bianco, mango, avocado, fagioli di soia, salmone, gambero cotto, mandorle e salsa teriyaki Allergeni: 2,4,6,8,11

6 pz.
5.80

Carpaccio di salmone con salsa ponzu e sesamo (6 pz.) Allergeni: 4,6,11

6 pz.
6.80

Carpaccio di salmone con salsa passion fruit e mango (6 pz.) Allergeni: 4,11

6 pz.
7.00

Carpaccio di pesce misto scottato con erba cipollina (6 pz.) Allergeni: 4,11

14 pz.
12.00

Carpaccio di salmone, branzino, tonno, gambero rosso e scampi con salsa ponzu Allergeni: 2,4.6

1 pz.
1 pz.

Nigiri / Sushi

83 / Black salmon

1.40

Riso venere, salmone e tobiko (1 pz.) Allergeni: 4

1 pz.

Nigiri / Sushi

85 / Sake scottato

1.40

Salmone scottato e mandorle (1 pz.) Allergeni: 4,8

20 pz.
20.00

2 Nigiri salmone, 2 Nigiri gambero* cotto, 1 Nigiri tonno, 1 Nigiri branzino, 2 Gunkan, 3 Hoso, 2 Uramaki, 6 Sashimi e 1 Gambero* rosso (20pz.) Allergeni: 2,4,7

8 pz.

Nigiri / Sushi

87 / Sushi sake

8.00

8 pezzi di Nigiri salmone Allergeni: 4

4 pz.

Nigiri / Sushi

88 / Nigiri mix

6.00

Nigiri misti* scelto dallo chef (4 pz.) Allergeni: 2,4,8